Märchenland Deutschland: Burgen, Schlösser, Mythen
Mit seinen majestätischen Burgen und Schlösser, seinen Wäldern und Mittelgebirgen ist Deutschland ein wahres Märchenland – nicht erst, seit die Gebrüder Grimm ihre berühmte...
Genussreise durch Wien: Wien kulinarisch entdecken
Corona-bedingt geht jetzt in Wien gar nichts, leider. Wir waren gerade noch vor dem Lockdown da und verraten Ihnen hier die Tipps für die...
Meeru Island: Oase im tiefblauen Meer
Das Meeru Island Resort & Spa auf Meerufenfushi (zu deutsch Süßwasser-Insel) ist eine
der größeren und vor allem grünen Inseln des Archipels. Im Rahmen einer...
Venedig – Bummeln und Einkaufen
Heute gibts es wieder Tipps aus meiner Lieblingsstadt Venedig. Man sagt, die Venezianer fahren aufs Festland, wenn sie mehr brauchen als Gemüse und Brot....
Kroatische Riviera: Kvarnerbucht kulinarisch
Die kroatische Riviera bei Opatija ist für ihre innovative Gourmetküche bekannt. Nicht umsonst erinnert die Form der Kvarnerbucht an ein Füllhorn, das seine Inseln...
Auf Okinawas Trauminsel Ishigaki
Allein schon der Landeanflug ist atemberaubend. Wie eine Kette umrundet das Korallenriff die Insel. Die Trauminsel Ishigaki in Japans Südsee umgeben viele kleine malerische...
Marzipan-Ochsenaugen mit Honig-Pfeffer
Diese Marzipan-Ochsenaugen mit Honig-Pfeffer, werden aus Mürbeteig ausgestochen und bekommen einen hübschen Kringel aus einer Marzipanmasse obendrauf. Zur Krönung werden die Plätzchen Honig gefüllt....
Gewürzbirnen mit Karamellparfait
Ein gar köstliches französisches Dessert sind diese Gewürzbirnen mit Karamellparfait. Das Rezept hat uns Michaela Peters, damals Michelin-Stern ausgezeichnete Chefköchin im „Rendez-vous de Chasse“...
Tranche vom Wagyu Beef, Jus von Crozes Hermitage mit weißem Zwiebelconfit und Kichererbsenpanisse
Sternekoch Thomas Nesser hat uns aus seiner Zeit im Adlon in Berlin ein einmaliges Gourmetrezept verraten. Die " Tranche vom Australischen Wagyu Beef, Jus...