Reisebericht aus Masuren: 3.000 Seen und mehr
Unser Urlaubsziel war Masuren, genauer gesagt die gleichnamige Seenplatte im Nordosten Polens. Mit fast 3000 Seen lockt die Region - mit vielen versteckten kleinen,...
Schlosshotel Münchhausen – Geschichte mit Genuss
Das Schlosshotel Münchhausen ist das einzige der bekannten Weserrenaissance-Schlösser, in dem man wohnen kann. Und wie das Logo – eine Ananas – zeigt, steht...
Cornelia Poletto: Leben ist Wandel
Auch an der renommierten Hamburger Spitzenköchin Cornelia Poletto ist Corona nicht spurlos vorübergegangen. Unterkriegen lässt sie sich aber nicht so leicht. Also hat sie...
Sichuan: Im Reich der Sinne
Das chinesische Sichuan ist nicht nur für den gleichnamigen Sichuan Pfeffer, sondern auch für die hier lebenden Pandas bekannt. Ein bisschen ursprünglicher und natürlicher...
Reisebericht: 400 km durch Kanada paddeln
Kanada bedeutet Begegnungen mit Waschbären und Weltstädten. 400 km durch Kanada paddeln, das bedeutet eine persönliche Herausforderung für Abenteurer Thomas Bauer. Er paddelt im...
Wandern im Nationalpark Hohe Tauern: Johanneswasserfall
Die spektakuläre Tour zum Johanneswasserfall und weitere traumhaft schöne Touren zum Wandern im Nationalpark Hohe Tauern findet sich nahe dem bekannten Skisport-Ort Obertauern auf...
Heinz Beck: Sellerie-Röllchen mit Venusmuscheln und Queller
Das Rezept " Sellerie-Röllchen mit Venusmuscheln und Queller " hat uns Heinz Beck exklusiv zur Verfügung gestellt. Heinz Beck ist Roms einziger deutscher Drei-Sterne-Koch...
Wein dekantieren mit Sinn und Stil
Zu den hitzig erörterten Gretchenfragen der gehobenen Weinkultur zählt das Wein dekantieren, also das Umfüllen des Weins von der Flasche in eine Karaffe. Und...
Hirschbraten mit Rosenkohl, Spätzle und Lebkuchensauce
Im Vergleich zu Rind, Schwein und Geflügel steht Wild selten auf Ihrer Speisekarte, weil Sie mit der Zubereitung nicht vertraut sind? Jeder, der gerne...