Essaouira: Medina am Meer
Wo marokkanischer Sand auf die Atlantikküste trifft, liegt die kleine Hafenstadt Essaouira. Ein gleißend helles Licht, das alle Farben verstärkt, überspannt von einem tiefblauen...
Gefrorener Bob Marley – Mint Julup – Karibischer Eisberg
Diese drei Cocktails hat mir der Barkeeper der Overwater Bar im Sandals South Resort auf Jamaika verraten: Gefrorener Bob Marley - Mint Julup .-...
Glosse: KI – Künstliche Intelligenz?
Wir nutzen alle immer wieder die Vorzüge neuer Technik, die uns das Leben erleichtern sollen - können. Doch vor unserem letzten Romflug passierte folgendes....
Riga: die Perle des Baltikums
Zur Sowjetzeit galt Lettland, eine der Sowjetrepubliken, als etwas Besonderes. Das Flair des Auslands und das europäische Image wurde vorteilhaft genutzt. Die Straßen der...
Erstrebenswert: Finnische Gelassenheit finden
Aller guten Dinge sind drei. Finnland wurde vom World Happiness Report der Vereinten Nationen zum dritten Mal in Folge zum Sieger erklärt – zum...
Kasachstan: Land der Gegensätze
Was erwartet den Reisenden in einem Land, das so unendlich weit entfernt erscheint, von dem wir so wenig wissen? Der Mythos Kasachstans erzählt von...
Gebratener Saibling in Maronenkruste auf lauwarmem Fenchel-Mandarinen-Salat
Gebratener Saibling in Maronenkruste auf lauwarmem Fenchel-Mandarinen-Salat - klingt kompliziert, ist es aber nicht. Das leckere Fischgericht stammt von Sternekoch Benjamin Biedlingmaier, der im...
Chicorée-Auflauf
Gemüseküche ganz einfach, so kann man diesen leckeren Chicorée-Auflauf kurz zusammenfassen. Chicorée muss in der Regel nicht geputzt werden. Es genügt, die äußeren Blätter...
Kulinarische Tradition der Siebenbürger Sachsen: Cremeschnitten
Cremeschnitten, Hanklich, Kompotte, Apfelkuchen, Rolltorte oder Rohrnudeln – die kulinarische Tradition der Siebenbürger Sachsen ist reich und vielfältig. Rainer Klutsch überliefert sie in seinem...