Mauritius: mehr als nur Sand und Strand
Wenn ich auf die Frage, wo ich in Urlaub war, antworte: Mauritius, folgt immer: "Oh, da möchte ich auch hin, das muss ja ein...
Wein dekantieren mit Sinn und Stil
Zu den hitzig erörterten Gretchenfragen der gehobenen Weinkultur zählt das Wein dekantieren, also das Umfüllen des Weins von der Flasche in eine Karaffe. Und...
Reisebericht: Kreuzfahrt in Zeiten der Pandemie
Der kürzliche Reiseabbruch der AIDAnova in Lissabon und der Mein Schiff 6 in Dubai wegen einzelner Corona-Ausbrüchen hat ein breites Echo in den deutschen...
Geheimtipp: Olang am Kronplatz
Man nehme einen Berg, ca. 2.300 m hoch, glätte sorgfältig seinen Gipfel, bestücke ihn reichlich mit Liften und Schneekanonen, füge eine Vielzahl von Pisten...
El Torcal: unbekanntes Weltkulturerbe in Andalusien
Im andalusischen Hinterland verstecken sich drei Phänomene, die zusammen zum Weltkulturerbe erklärt wurden, aber noch weitgehend unbeachtet sind. Die Auszeichnung zum Weltkulturerbe ging neben...
Okinawa und das Geheimnis vom langen Leben
Bezaubernd schön und ursprünglich ist die heile Welt Okinawa zwischen Chinesischem Meer und Pazifischem Ozean. Wir waren in Japan und suchten nach dem Geheimnis...
Süßer Stangenspargel in der Crêpeshülle mit Orangenfilets und Cassiseis
Ob traditionell oder modern interpretiert, hier lässt sich mit einfachen Zutaten eine große Wirkung erzielen. Und wer Spargel mag, der kann davon einfach nicht...
Überbackener Gemüsestrudel mit Kräuter-Remoulade
Auch Nicht-Vegetarier werden von diesem Gericht begeistert sein. Der
überbackene Gemüsestrudel mit Kräuter-Remoulade schmeckt einfach jedem.
Unser Tipp zur Vorbereitung:
Schneiden und blanchieren Sie das Gemüse einen...
Cornelia Poletto: Safranarrancini
Cornelia Poletto hat ein Faible für die italienische Küche, das ist bekannt. Deshalb gibt es bei ihr auch immer wieder diesen leckeren Snack. Diese...