Slow Food Philosophie für saisonale, regionale Lebensmittel
Viele Verbraucher freuen sich über Tiefstpreise und kaufen billige anstatt regionale Lebensmittel und der Slow Food Philosophie entsprechenden Nahrungsmittel. Wer macht sich schon Gedanken,...
Sandals Royal Curaçao: Luxuriöses All-inclusive
Wir landen nach einem sehr angenehmen 8,5 Stunden Flug mit KLM, übers Drehkreuz Amsterdam, auf Curaçao. 30 Minuten Transfer bringt uns in den Süden...
Statt Fernreise: Deutschland „ganz weit weg“
Zwar sind viele Grenzen mittlerweile wieder geöffnet, unkompliziert oder „normal“ ist das Reisen ins Ausland aber derzeit keineswegs. Auch an Fernreisen ist nicht zu...
Helsinki für Feinschmecker: von Street Food bis Spitzenküche
Ein Eldorado ist Helsinki für Feinschmecker und Gourmets in allen Belangen: Die finnische Hauptstadt spielt kulinarisch in der ersten Liga.
Die nordische Esskultur und mit...
Heure Bleue Palais Essaouira: Palast der Blauen Stunde
Direkt am Eingang zur historischen Altstadt von Essaouira und umgeben von mächtigen Mauern liegt der geheimnisvolle "Heure Bleue Palais", der Palast der blauen Stunde,...
Riga: die Perle des Baltikums
Zur Sowjetzeit galt Lettland, eine der Sowjetrepubliken, als etwas Besonderes. Das Flair des Auslands und das europäische Image wurde vorteilhaft genutzt. Die Straßen der...
White Dream Sushi-Rezept mit Räucherlachs und Heilbutt
White Dream: Dieses Sushi-Rezept mit Räucherlachs und Heilbutt aus Norwegen stammt von Steffen Henssler. Wer wissen will, wie Sushi erfunden wurde und welche Arten...
Gebratene Entenbrust mit karamelisierten Pflaumen und winterlichem Salat © Lafer
Das Rezept " Gebratene Entenbrust mit karamelisierten Pflaumen und winterlichem Salat " hat uns Sternekoch Johann Lafer in der Redaktion als Hauptgang für ein...
Nuss-Schmarren mit Preiselbeeren von Johann Lafer
Ein gar köstliches Dessert zur Winterzeit ist dieser Nuss-Schmarren mit Preiselbeeren von Johann Lafer. In Bayern und Österreioch ist Schmarrn die Bezeichnung für in...