Schlagwort: Daniel Gottschlich

Zu den hitzig erörterten ­Gretchenfragen der ­gehobenen Weinkultur zählt das ­Wein dekantieren, also das Umfüllen des Weins von der Flasche in eine ­Karaffe. Und...

Heute geht es weiter durch die facettenreiche Region des Vogtlands. Wir entdecken weitere kulturelle Perlen... auf unserer Fahrt von Gera nach Schleiz und Schloss...

Eine Segel-Yacht-Reise im Saronischen Golf vor der Küste des Peloponnes spricht Segler genauso wie Neulinge an. Hier unser Reisebericht über ultimatives Segelvergnügen mit der...

Die Elsässer Küche ist legendär, genau wie die Weine, die ihr Vitalität und Geist verleihen. Wir waren im Elsass zwischen Rhein und Vogesen, an...

Die Ernährungswissenschaftlerin und freie Journalistin Helga Henschel ist die erste Reisebloggerin im Interview bei genießen und reisen: Sie schreibt auf ihrem Blog Trolley Tourist ...

Feine Sandstrände, bizarre Granitfelsen und ein türkis-blau schimmernder Indischer Ozean... Aber die Seychellen bieten noch viel mehr und das erkunden wir per Inselhopping. Die...

Honig-Essig-Möhren mit Cranberrys sind eine tolle Beilage zu Grillfleisch. Süss-säuerlich-herb ist die Geschmackskomposition und sie ist vielseitig einsetzbar, auch zu Wild und Geflügel. Und...

Meeresfrüchte mal anders... Spanische Spitzenküche ist dieser Salat von lauwarmer Seespinne mit Safranfäden. Das Rezept ist auch eines der Lieblingsrezepte von Sterneköchin Toni Vicente:...

Die Küche Südtirols setzt auf den Speisekarten köstliche Akzente. Kenner der guten Küche können diese Köstlichkeiten auch zu Hause nachkochen: Kleine Speck-Quarkknödel mit Bröseln...