Macau: Bacalhau mit Stäbchen und Sternen
Ehemals portugiesisch, heute chinesisch – in der Mündung des Perlflusses vereint Macau kulinarische Spezialitäten von Ost und West, Alt und Neu und lädt Freunde...
Volle Heilkraft: die Moore der Prignitz
Die Moore der Prignitz liefern seit über 100 Jahren den Rohstoff für heilsame Anwendungen – dabei begann alles mit einer Heringsdose. Eine unberührte Natur...
Lesend reisen nach Bordeaux, Madeira, Bayern und ins Fichtelgebirge
Bücher nehmen uns mit in Traum- und Parallelwelten. Andere stillen mit ihren Geschichten und Erzählungen Fernweh. Und das brauchen wir doch jetzt wieder einmal...
Helsinki für Feinschmecker: von Street Food bis Spitzenküche
Ein Eldorado ist Helsinki für Feinschmecker und Gourmets in allen Belangen: Die finnische Hauptstadt spielt kulinarisch in der ersten Liga.
Die nordische Esskultur und mit...
Zermatt: Weihnachtsdorf unterm Matterhorn Reisebericht Teil 1
Eine verschneite Winterlandschaft, ein Dorf voller Lichterketten: mit diesen Bildern im Kopf zieht es mich in die Schweizer Berge. Mein Ziel, Zermatt. Es sei...
Rothenburg o.d.T.: Weihnachtszauber „Käthe Wohlfahrt“
Wer in dem mittelalterlichen Städtchen Rothenburg o.d.T. Station macht, sollte sich ein Erlebnis ganz besonderer Art gönnen. Nämlich einen Ausflug ins Käthe Wohlfahrt Weihnachtsdorf,...
Gefüllte Walnusshappen
Es ist schön, auch heute noch der alten Tradition zu folgen und für festliche Tage, vor allem aber zur Weihnachtszeit Plätzchen, Kekse, Platzerl oder...
Lammkoteletts mit würziger Senfbutter
Saftiges Lamm auf den Grill? Diese Lammkoteletts mit würziger Senfbutter kommen heiß vom Grill und schmecken lecker. Und die würzige Senfbutter mundet auch den...
Lebkuchenmousse mit marinierten Rumfrüchten und Schokokrokant ©Johann Lafer
Ein weihnachtliches Dessert für Ihr Festmenü - hier aus der Feder von Johann Lafer - ist das köstliche Lebkuchenmousse mit marinierten Rumfrüchten und Schokokrokant.
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