Essaouira: Medina am Meer
Wo marokkanischer Sand auf die Atlantikküste trifft, liegt die kleine Hafenstadt Essaouira. Ein gleißend helles Licht, das alle Farben verstärkt, überspannt von einem tiefblauen...
Griechenland entdecken: Kulinarik, Land & Leute
Antike Tempel, paradiesische Strände, urige Tavernen ... in Griechenland findet jeder seinen Platz an der Sonne. Die kulinarischen Genüsse dieses schönen Landes bleiben dem...
Urlaubsreisen nach Neuseeland: dem Ende der Welt so nah
Urlaubsreisen nach Neuseeland sind eine umwerfende Erfahrung: In die südliche Hemisphäre reisen und die Nasen aneinanderreiben. Dazu kommt der Zauber spektakulärer Natur und einer...
Reisebericht Muscat: arabisch authentisch
Muscat, die Hauptstadt des Oman, erscheint wie der Gegenentwurf zum Größer-, Höher-, Weiter-Anspruch von Dubai. Zu Gast in einer arabischen Stadt ohne Schminke.
"Mag sich...
Time Out Market in Lissabon: Frontcooking trifft Fine Dining
Der Time Out Market in Lissabon ist ein Markt für Feinschmecker. Eine Food Hall, in der sich alle Spezialitäten des Landes befinden. Der Time...
Genusstour durch Galizien Teil 1
Julio Iglesias hat in seinem „Canto a Galicia“ die Schönheit Galiziens besungen: atemberaubende Steilküsten, prachtvolle Sandstrände und malerische Rias, immergrüne Hügel und fruchtbarn Täler....
Linsen-Taler auf Tomaten und Toast
Suchen Sie eine Vorspeise oder Fingerfood für Vegetarier? Dann sind diese Linsen-Taler auf Tomaten und Toast genau das Richtige. Der quirlige Kölner Gastronom und...
Kräuter-Medaillons vom Kalb mit feinen Gemüsestreifen und Kartoffelspalten
Die Kräuter-Medaillons vom Kalb mit feinen Gemüsestreifen und Kartoffelspalten sind dank der vielen Kräuter und Gewürze eine wahre Geschmacksexplosion: Mayoran, Liebstöckel, Thymian in der...
Lebkuchenmousse mit marinierten Rumfrüchten und Schokokrokant ©Johann Lafer
Ein weihnachtliches Dessert für Ihr Festmenü - hier aus der Feder von Johann Lafer - ist das köstliche Lebkuchenmousse mit marinierten Rumfrüchten und Schokokrokant.
Ds...