Cornelia Poletto: Leben ist Wandel
Auch an der renommierten Hamburger Spitzenköchin Cornelia Poletto ist Corona nicht spurlos vorübergegangen. Unterkriegen lässt sie sich aber nicht so leicht. Also hat sie...
Geheimtipp für Entdecker: Usbekistan
Einer der spektakulärsten Abschnitte der legendären Seidenstraße führt durch Usbekistan. Das zentralasiatische Land will nun wirtschaftlich stärker von seiner reichen Geschichte profitieren und öffnet...
Sichuan: Im Reich der Sinne
Das chinesische Sichuan ist nicht nur für den gleichnamigen Sichuan Pfeffer, sondern auch für die hier lebenden Pandas bekannt. Ein bisschen ursprünglicher und natürlicher...
Reisebericht: Plantagen und Baumkängurus in Queensland
Milchkühe und Baumkängurus in Queensland: Auf unserer Tour fanden wir weit mehr als nur das Great Barrier Reef und die Wüste. Denn zwischen Plantagen...
Mauritius: Abheben und eintauchen
Die Weiten des Himmels und die Tiefen des Meeres bieten neue Möglichkeiten, um Mauritius zu entdecken. Mauritius liegt im Indischen Ozean, etwa 800 km...
Kulinarisches Kleinod Liechtenstein
Es ist eines der kleinsten Länder Europas – das beschauliche Fürstentum Liechtenstein, das sich zwischen der Schweiz und Österreich in die Berge schmiegt. Das...
Maltesische Ftira
Die perfekte Leckerei für einen Start in einen Frühlingsabend auf dem Balkon oder der Terrasse ist die mediterrane maltesische Spezialität Ftira.
Die knusprige Köstlichkeit, eine...
Kohlrabi-Kokos-Suppe mit Matcha
Matcha, das grüne Gold Japans ist nicht nur als Tee ein echtes Geschmackserlebnis – auch zum Kochen lässt es sich wunderbar verwenden und tolle...
Teig für Pfannkuchen & Apfelringe im Teigmantel
Mit diesem Grundrezept gelingt der Teig für Pfannkuchen ebenso wie lecker saftige Apfelringe im Teigmantel.
Ein Rezept für Apfelküchle oder Apfelringe im Teigmantel aus Bierteig...