Superfoods: Chia-Protein-Pancakes und Chia-Powerballs

„Auf dem Weg zu einem schlankeren, fitteren Körper und mehr Wohlbefinden können uns sogenannte Superfoods helfen. Und das ganz ohne quälenden Hunger und übermenschliche Willenskraft“, bestätigt Veronika Pichl, Autorin des Chia-Kochbuchs. Hier zwei ganz besonders leckere Rezepte aus ihrem Buch: Chia-Protein-Pancakes und Chia-Powerballs.

Von Frühstücksideen über Smoothies und Desserts bis hin zu vollwertigen Hauptmahlzeiten bietet ihr Buch „Chia for fit“ über 50 schmackhafte und originelle Rezepte, die leicht nachzukochen sind.

Detaillierte Nährstoffangaben zu jedem Gericht sind die perfekte Ergänzung für eine gesunde Ernährung.

Chia-Protein-Pancakes

Zutaten für 1 Portion: 120 g Magerquark, 20 g Vollkornmehl, 10 g Chia-Samen, 1 Ei, 1-2 EL Milch, etwas Mandelmus (10 g), Früchte, z.B. Erdbeeren, Butter, Öloder Kokosöl zum Backen

Zubereitung: Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. In einer Pfanne mit etwas Butter oder Öl von beiden Seiten ausbacken. Mit Mandelmuss und Früchten servieren.

Weitere Rezepte mit Superfood finden Sie in unsrem Rezeptarchiv.

Die Rezepte stammen aus dem Buch ” CHIA FOR FIT ” von der Autorin Veronika Pichl. Mit einer Chia-Kur zum Abnehmen und 50 leckeren Chia-Rezepten.

V. Pichl: Chia for fit. Das gesunde Powerkorn. München: Riva Verlag, 80 Seiten, 9,99 Euro.

Fotos: timolina – Fotolia.com / Joana Kruse – Fotolia.com / Riva Verlag

Chia-Powerballs

Menüart

Hauptgericht, Fingerfood, Frühstück, Snack

Küchenstil

Leichte Küche, Vegetarisch, Süßspeise

Keyword

Dessert, Frühstück

Portionen

Zutaten

• 3 EL Mandelmus
• 1 EL Honig
• 30 g Kakaopulver ungesüßt
• 1 TL Vanille
• 30 g Chia Samen
• 100 g glutenfreie Haferflocken
• 30 g Schokoladenstückchen aus Zartbitterschokolade >75%

Menüart Hauptgericht, Fingerfood, Frühstück, Snack Küchenstil Leichte Küche, Vegetarisch, Süßspeise Keyword Dessert, Frühstück Portionen Zutaten 3 EL Mandelmus 1 EL Honig 30 g Kakaopulver ungesüßt 1 TL Vanille 30 g Chia Samen 100 g glutenfreie Haferflocken 30 g Schokoladenstückchen aus Zartbitterschokolade >75%

Anleitungen

1. Das Mandelmus und den Honig in einer kleinen Pfanne schmelzen und vermischen.
2. Kakaopulver und die Vanille einrühren.
3. Chia-Samen und Haferflocken in einer Schüssel vermengen und dann die Schokoladen-Mandelmusmischung eingießen.
4. Mit den Händen gut verkneten und die Mischung für 5-10 Minuten in den Kühlschrank stellen, um sie abkühlen zu lassen.
5. Hacke in der Zwischenzeit die Zartbitterschokkolade zu kleinen Stückchen und mische sie in den Teig.
6. Aus der süßen Masse kleine Bällchen formen und fertig sind deine Chia-Powerballs!

Tipp:

1. Am besten in einem verschlossenen Container im Kühlschrank aufbewahren.