Sunset Sushi (California Roll mit Lachs und Gurke)

Sunset Sushi ist eine California Roll mit Lachs und Gurke. Ganz leicht selbst zu machen, probieren Sie es aus.

Foto: USA Rice Federation / Rezept © USA Rice Federation

Sunset Sushi (California Roll mit Lachs und Gurke)

Menüart

Snack, Sushi

Küchenstil

Asiatisch, Fischgericht, Vegetarisch

Portionen

Personen

Zutaten

• 200 g Salatgurke
• 2 Blätter getrocknete Algen Nori
• 500 g gegarter Sushi-Reis
• 100 g Frischkäse
• 300-400 g frisches Lachsfilet
• Wasabi und süß-sauer eingelegter Ingwer zum Servieren

Menüart Snack, Sushi Küchenstil Asiatisch, Fischgericht, Vegetarisch Portionen Personen Zutaten 200 g Salatgurke 2 Blätter getrocknete Algen Nori 500 g gegarter Sushi-Reis 100 g Frischkäse 300-400 g frisches Lachsfilet Wasabi und süß-sauer eingelegter Ingwer zum Servieren

Anleitungen

1. Die Gurke waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
2. Die Noriblätter halbieren.
3. Eine Bambusmatte mit Frischhaltefolie abdecken.
4. Ein halbes Noriblatt darauf legen.
5. Ca. 120 g Sushi-Reis darauf verteilen und gut festdrücken.
6. Dann wenden, so dass das Algenblatt oben liegt.
7. Das Blatt mit Frischkäse bestreichen, Gurkenstreifen längs darauf verteilen.
8. Die Zutaten mit Hilfe der Bambusmatte fest aufrollen,
9. Matte fest zusammendrücken und Sushi vorsichtig herausnehmen.
10. Den Lachs in 5 x 22 cm große Stücke schneiden und auf die Sushirolle legen.
11. Die Rolle in acht Stücke schneiden, dabei das Messer mehrmals feucht abwischen.
12. Übrige Zutaten genauso verarbeiten.
13. Mit Wasabi und eingelegtem Ingwer servieren.