Ein scharfer Dip passt nicht nur gut zu geröstetem Brot sondern auch gut zu Fisch- oder Fleischgerichten.
Food Waste: Scharfer Dip zur Resteverwertung
Wie oft bleibt altes Brot übrig, das dann in der Mülltonne landet. Dabei ist gerade die Grillzeit perfekt für die Resteverwertung.
Altes Brot kann ganz einfach durch Anrösten oder Toasten wieder zu einer leckeren Beilage werden. Geröstetes Brot und ein scharfer Dip ergänzen isch perfekt. Ein scharfer Dip peppte jedes Brot auf.
Grillzeit ist Dipzeit
Ein scharfer Dip wie der hier für Knoblauch Fans passt auch hervorragend zu Ihrer Grillparty: ob Steak oder Rippchen, Zucchini oder Maiskolben vom Grill, ein scharfer Dip harmoniert mit fast allem außer vielleicht Würstchen.
Wer kein Freund von allzu Scharfem ist, der kann das Rezept auch mit einem anderen Frischkäse ohne Knoblauch ausprobieren. Dazu dann statt Zwiebel einfach Schnittlauch verwenden und eventuell die Chilli-Sauce durch normale süß saure Sauce vom Asiaten ergänzen.
Mehr Grillrezepte
Für die nächste Grillparty ist das Wetter doch eigentlich eine nur allzu oft überbewertete Nebensache! Im schlimmsten Fall sitzt man eben drinnen, im Wintergarten, auf dem Balkon oder in einer Laube. Klar, bei Sonne und traumhaftem Wetter macht das Grillen am meisten Spaß.
Aber gute Grill Rezepte verhelfen auch bei Schlechtwetter zu guter Party Stimmung! Hier finden unsere Leser viele Inspirationen für den Grill und das nächste Barbecue! Dazu finden Sie Grilltipps von Spitzenköchen und zum richtigen Zubehör!
Gegrillte Hackfleischspieße mit Avocado Dressing
Gegrillte Lammlachse auf Salat mit Chicoree und Nektarinen
Foto: Miree
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Portionen
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- 1 rote Zwiebel
- 150 g Frischkäse mit frischem Knoblauch z.B. miree
- 3 EL süß-saure Chilisauce
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Aceto balsamico
- 150 g Brot am Stück
- 100 ml Olivenöl
Zutaten
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- Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- miree mit frischem Knoblauch mit Zwiebelwürfeln, Chilisauce, Zitronensaft und Aceto Balsamico zu einem Dip verrühren.
- Das Brot in dünne Scheiben schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Brotscheiben darin leicht bräunen lassen.
- Den Dip zu den Olivenbrotscheiben reichen.
- Tipp: Der Dip passt auch gut zu Fisch- oder Fleischgerichten.
Tipp: Dip passt auch gut zu Fisch- oder Fleischgerichten
