Lammkoteletts mit würziger Senfbutter
Portionen
4Personen
Kochzeit Wartezeit
30Minuten 2Stunden
Portionen
4Personen
Kochzeit Wartezeit
30Minuten 2Stunden
Zutaten
Senfbutter:

Anleitungen
  1. Die Lammkoteletts mit Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch und Zitronensaft einreiben, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Zwei Stunden stehen lassen.
In der Zwischenzeit die Senfbutter zubereiten:
  1. Senf, Zitronensaft und Knoblauch mit der Butter vermengen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Mit Hilfe einer Palette rechteckig formen und kaltstellen.
  3. Die Butter in etwas Dijon-Senf wälzen und in Scheiben aufschneiden.
  4. Lammkoteletts pro Seite etwa 7 Min. bei einem Abstand von etwa 10 cm zur Hitzequelle rundherum grillen.
  5. Sofort servieren.
  6. Die Senfbutter getrennt dazu reichen.