Gefüllte Tomaten mit Kritharaki

Sowohl als Snack, wie als leichtes Mittag- oder Abendessen bieten sich ” Gefüllte Tomaten mit Kritharaki ” an. Und sie verbreiten griechische Aromen in der Küchenluft und bringen vielleicht Urlaubserinnerungen auf die Teller.

Kritharaki

Das sind kleine, in der griechischen Küche für verschiedene Gerichte verwendete Nudeln in Getreide- oder Reiskornform aus Hartweizengries.

Sollten Sie keine Kritharaki im Lebensmitteleinzelhandel bekommen, dann füllen Sie die Tomaten mit Reis oder Graupen.

Mehr über die griechische Küche finden Sie im Reisearchiv – und Tipps für das tolle Urlaubsland auch – egal ob Sie gerne segeln oder das Land erwandern wollen …

Foto: Liakada

Gefüllte Tomaten mit Kritharaki

Menüart

Vorspeise, Snack, Hauptgericht

Küchenstil

Mediterran, Herzhaft, Gemüsegericht

Keyword

überbacken, mediterrane Küche, Fleisch, Gemüse

Portionen

Personen

Zutaten

• 4 große Fleischtomaten
• 120 g Liakada Kritharaki griech. Teigwaren
• 160 g gemischtes Hackfleisch
• 2 Knoblauchzehen
• 2 TL Liakada Würzmischung
• 2 EL Liakada Natives Olivenöl extra „Kreta“
• 100 g Liakada Grüne Oliven entsteint
• 120 g Fetakäse
• Pfeffer

Menüart Vorspeise, Snack, Hauptgericht Küchenstil Mediterran, Herzhaft, Gemüsegericht Keyword überbacken, mediterrane Küche, Fleisch, Gemüse Portionen Personen Zutaten 4 große Fleischtomaten 120 g Liakada Kritharaki griech. Teigwaren 160 g gemischtes Hackfleisch 2 Knoblauchzehen 2 TL Liakada Würzmischung 2 EL Liakada Natives Olivenöl extra „Kreta“ 100 g Liakada Grüne Oliven entsteint 120 g Fetakäse Pfeffer

Anleitungen

1. Die Tomaten waschen, oben eine Öffnung einschneiden, so dass man das Fruchtfleisch gut entfernen kann.
2. Die Kritharaki nach Anweisung kochen.
3. In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit dem gehackten Knoblauch, der Würz­mischung und Pfeffer würzen und in ­Olivenöl braten.
4. Die Oliven in Scheiben schneiden und zum Hackfleisch geben.
5. Das Hackfleisch mit den abgetropften Kritharaki mischen und in die ausgehöhlten Tomaten geben.
6. Den Fetakäse zerbröseln und über die Tomaten streuen.
7. Die Tomaten in eine gefettete Auflaufform setzen, im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen und sofort auf Tellern servieren.