Apfel-Johannisbeer-Tarte
Menüart
Frühstück
,
Dessert
,
Gebäck
Küchenstil
Backen
,
Süßspeise
,
Patisserie
Keyword
Dessert
,
vegetarisch
,
backen
,
Obst
Portionen
4
Personen
Portionen
4
Personen
Zutaten
4
Eier
2
Apfel
125
g
Johannisbeeren
200
ml
Sonnenblumenöl
200
g
Zucker
Salz
1/2
Zitrone
abgeriebene Schale
300
g
Mehl
100
g
Speisestärke
Müller’s Mühle
3/4
Päckchen
Backpulver
Anleitungen
Die Eier trennen. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Johannisbeeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen.
Sonnenblumenöl mit Zucker, Salz, Zitronenschale und Eigelb cremig rühren. Backpulver mit Mehl und der Speisestärke mischen und gut unterrühren.
Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse ziehen.
Anschließend die Apfelstücke unterheben und die Masse in vier runde Tarteformen (Durchmesser ca. 18-20 cm) oder auf ein großes Backblech streichen.
Die Johannisbeeren darüber streuen und die Tartes bei 180 °C ca. 35-40 Minuten backen.