Bei den ” Heitlinger Genusswelten ” kommt alles aus einer Hand. Im Herzen Deutschlands kann man mitten in den Weinbergen auf einem vorzüglichen Meisterschaftsplatz Golf spielen, danach im Clubhaus-Restaurant “Albatros” genüsslich speisen, dazu Weine der VDP-Qualitätsweingüter Heitlinger und Burg Ravensburg genießen und in 2 Hotels (Heitlinger Hof und Kreuzberghof) mit mehr als 70 Zimmern komfortabel übernachten.
Die “Heitlinger Genusswelten” liegen im Kraichgau zwischen Heidelberg/Mannheim, Karlsruhe und Heilbronn, in einer Gegend, die wegen ihrer vielen Sonnenstunden auch gerne als die Toskana Deutschlands bezeichnet wird.
Die Geschichte der “Heitlinger Genusswelten” begann im Jahr 1994 als der Unternehmer Heinz Heiler den Golfplatz kaufte. Der Platz wurde nach der Eröffnung des Clubhauses im Frühling 2018 in “Heitlinger Golf Resort” umbenannt.
Heinz Heiler wurde die Liebe zum Wein in die Wiege gelegt. 2008 und 2009 übernahm er zwei Traditionsweingüter, erst “Heitlinger” dann “Burg Ravensburg” und führte sie zum Erfolg. Er sorgte auch dafür, dass die Produktion auf Biodynamik umgestellt wurde.
Der Gault Millau zeichnete Heinz Heiler im Sommer 2022 für seine Verdienste als „Vordenker des ökologischen Weinbaus” aus.
Heilers Tochter Christine Jacklin, eine studierte Architektin, entwarf sowohl das 2014 eröffnete Hotel “Heitlinger Hof” als auch das Clubhaus des “Heitlinger Golf Resorts” sowie das Lager und die Prod uktionshalle des “Weinguts Heitlinger”.
Sie stieg ebenfalls 2014 ins Unternehmen ein, welches sie mittlerweile gemeinsam mit ihrem Ehemann Warren Jacklin, einem Sohn der englischen Golflegende Tony Jacklin, führt. Warren Jacklin zeichnet als ausgebildeter PGA Professional für die “Jacklin Academy” verantwortlich.
Auch Mitglieder der dritten Generation der Familie Heiler/Jacklin sind für die Genusswelten tätig. Philip Jacklin, der Sport- und Eventmanagement studiert hat, ist u.a. für Vertrieb und Marketing zuständig. Sein Bruder Patrick hat bereits ein Studium des Tourismusmarketing erfolgreich abgeschlossen. Aktuell arbeitet er als stellv. Hoteldirektor im Hotel “Kreuzberghof” bereits im Unternehmen mit.
Alle Unternehmen werden gemeinsam unter der Dachmarke “Heitlinger Genusswelten” vermarktet.
Golfen inmitten von Weinbergen
Der 18-Loch-Golfplatz des “Heitlinger Golf Resorts”, ausgezeichnet mit 5-Sterne-Superior, wurde mehrfach umgestaltet von Warren Jacklin, dem sein Vater Tony Jacklin, zweifacher Majors-Sieger (British- und US Open-Sieger der Jahre 1969 und 1970) und erfolgreichster Ryder-Cup-Kapitän aller Zeiten sowie renommierter Golfplatz-Architekt, beratend zur Seite stand.
Der Platz wurde im Rahmen der “The International Golf Stars Classification” sogar mit dem Prädikat 5-Sterne-Superior ausgezeichnet, das nur an Golfanlagen mit höchsten Qualitätsansprüchen vergeben wird. Er liegt auf insgesamt 84 Hektar inmitten der Weinberge in einem leicht hügeligen Gelände mit herrlichen Ausblicken. Das Design der Bahnen, die gepflegten Fairways und die schnellen Grüns stellen Anfänger wie Fortgeschrittene gleichermaßen auf die Probe.
Die Anlage verfügt neben dem 18-Loch-Meisterschaftskurs auch über einen öffentlichen 6-Loch-Kurzplatz, eine ca. 2 Hektar große Übungsanlage und eine teilweise überdachte Driving Range. Auf dieser Übungswiese sind 12 überdachte Abschlagsboxen mit Top-Tracer-Technologie ausgestattet.
Die “Jacklin Academy im Heitlinger Golf Resort” bietet Stunden und Kurse für Golfer aller Leistungsstufen sowie Kurse für Anfänger an.
In Deutschland gibt es bisher nur fünf dieser modernen Trainingseinrichtungen. Auf Bildschirmen und/oder auf einer App auf dem eigenen Smartphone oder Tablet kann man die wichtigsten Ball- und Schwungdaten verfolgen, wie weit und hoch der Ball fliegt, Schlägerkopf- und Ballgeschwindigkeit. Außerdem wird die Flugbahn so visualisiert wie man es von Übertragungen von Profiturnieren im Fernsehen kennt.
Wohnen direkt am Golfplatz
Inmitten von sanft geschwungenen Hügeln und Weinbergen, direkt angebunden an den hauseigenen 18-Loch Golfplatz sowie die VDP-Weingüter Heitlinger und Burg Ravensburg liegt das Hotel “Heitlinger Hof”.
Es verfügt über 31 Zimmer und Junior-Suiten sowie über einen Wellness- und Fitness-Bereich. Architektin Christine Jacklin hat bei dem im Jahr 2014 eröffneten, modernen Hotel natürliche Materialien verwendet und liebevoll auf Details geachtet.
Ob Tagungen und Konferenzen, Hochzeiten und Familienfeiern oder einfach ein genussvoller Kurzurlaub in einem der schönsten Plätze der Rhein-Neckar-Region: Die Kombination aus Hotel, Golfplatz, Weingut und Restaurant an einem gemeinsamen Standort ist einmalig.
Selbstverständlich stehen die Weine vom Weingut Heitlinger und Burg Ravensburg auch im Hotel zur Verfügung. Auf allen Hotelzimmern steht immer eine Flasche Rotwein. Zusätzlich können sich die Gäste in der Lobby mit gekühlten Weinen aus einem Kühlschrank (Honesty Bar) versorgen, die dann bei Abreise bezahlt werden.
Zum Mittag- oder Abendessen können Gäste das benachbarte Restaurant “Albatros” im spektakulären Clubhaus mit Terrasse nutzen.
Das Hotel ist Mitglied im Marketingverbund “Hotels auf dem Golfplatz” und muss damit höchsten Qualitätsansprüchen genügen. Es ist außerdem genauso wie der Golfplatz Partner der Marke “Golfland Rhein-Neckar”.
Weiterhin bekam der Heitlinger Hof die Auszeichnung “Empfohlenes Weinhotel” vom Tourismusverband Baden-Württemberg. Dieses Qualitätssiegel tragen nur Häuser, in denen regionale Weine eine große Rolle spielen und deren Personal entsprechend qualifiziert ist.
Idylle am Waldrand direkt am Kreuzbergsee
Der “Kreuzberghof”, jüngstes Mitglied der Heitlinger Genusswelten, im Landhausstil liegt idyllisch direkt am Kreuzbergsee. Dieses Tiefenbacher Hotel verfügt über 40 Zimmer sowie über Tagungsräume für bis zu 200 Personen.
Von der großen Sonnenterrasse und dem Biergarten hat man einen direkten Blick auf den See. “Der Kreuzberghof im Vier-Sterne-Segment ist eine gute Ergänzung zum modernen Heitlinger Hof”, sagt Heinz Heiler.
Das Restaurant präsentiert vorwiegend herzhafte deutsche Küche, bei der auch traditionelle Gerichte frisch und leicht interpretiert werden. Berühmt in der Region sind auch die Kuchen und Torten für den Nachmittagskaffee.
„Weingut Heitlinger“ und „Burg Ravensburg“
Zu den Heitlinger Genusswelten gehören die beiden Weingüter “Heitlinger” und “Burg Ravensburg”, die gemeinsam in einer GmbH geführt werden und deren Weine – pro Jahr sind es bis zu einer Million Flaschen – in Tiefenbach produziert werden.
Die beiden VDP-Weingüter sind zusammen Deutschlands größtes Bio-Weingut in Privatbesitz. Mittlerweile gehören Heitlinger und Burg Ravensburg mit insgesamt 140 Hektar zu den besten Lagen des Kraichgaus rund um Tiefenbach und Sulzfeld. Über 50% der Weinbergslagen gehören zu den allerbesten in Deutschland (Prädikat “VDP.GROSSE LAGE”).
Claus Burmeister, der beide Weingüter als Geschäftsführer leitet, setzt gemeinsam mit Kellermeister Daniel Rupp sowohl bei “Heitlinger” als auch bei “Burg Ravensburg” ganz auf Biodynamie, eigener Biokompost wird zur Düngung verwendet, bestimmte Arbeitsschritte wie Rebschnitt, Bodenpflege und Lese (ausschließlich von Hand) werden mit den Mondphasen abgestimmt. “So kann sich die Identität des Terroirs entfalten”, erklärt uns Burmeister.
Bereits im 12. Jahrhundert entdeckten Zisterzienser Mönche die besonderen Bedingungen der kalkhaltigen Hügel des Kraichgaus. Sie waren es, die die Burgundersorten im Mittelalter in den Kraichgau brachten.
“Geologisch wie klimatisch ist der Kraichgau prädestiniert für hochklassige Burgunder”, sagt Claus Burmeister.
Auf den Weinbergen des Weinguts Heitlinger werden fast ausschließlich Burgunder-Reben wie Pinot Noir (Spätburgunder), Pinot Blanc, Pinot Gris (Weiß- und Grauburgunder) sowie Chardonnay angebaut, darunter auch so seltene Sorten wie Auxerrois und Schwarzriesling (Pinot Meunier). Sie alle finden ebenso ideale Voraussetzungen wie in ihrer französischen Heimat. Bis heute steht das Weingut Heitlinger mit mehr als 80 % seiner Rebfläche für dieses faszinierende Erbe.
“Ich liebe Weißburgunder, seine Eleganz und subtile Art”, sagt Burmeister, “sowie auch den Pinot Noir, die Königin der Rotweine.”
Sie sind heute wieder Flaggschiffe des Weinbaus in Baden. Dazu gehören folgende Lagen bzw. Rebsorten: HEINBERG (Chardonnay), WORMSBERG (Pinot Noir), EICHELBERG (Pinot BLANC) und der HASSAPFEL (Auxerrois).
Burmeister beschreibt die Philosophie des von ihm geführten Weinguts Heitlinger so:
“Natur pur! Wein sollte die Magie eines Ortes auf den Gaumen übertragen.”
Das Restaurant “Weinbistro” im Weingut Heitlinger steht exklusiv für Events und private Veranstaltungen zur Verfügung und ist aufgrund seiner urigen Atmosphäre sehr beliebt. Die Vinothek mit Barrique-Keller ist von Dienstag bis Sonntag jeweils von 11 bis 18 Uhr geöffnet. Hier kann man Wein probieren, Weinproben und Kellerführungen buchen und natürlich auch Weine kaufen.
Text: Redaktion G&R
Fotos: @ Heitlinger Genusswelten (3 Bilder), @Helma Scheffler (1 Bild), @Edmund Heinrichsdobler (8 Bilder)
