Chefredakteurin Annemarie Heinrichsdobler spart Plastik und Müll
Annemarie Heinrichsdobler
Lieblingsorte zum Wandern im Karwendel Naturpark
Das sind unsere absoluten Lieblingsorte zum Wandern im Karwendel - Naturpark und größtes Schutzgebiet Tirols. Die Silberstadt Schwaz ist der perfekte Ausgangspunkt für einen...
Scheiben vom bretonischen Hummer mit milder Zitronenmarmelade, Koriander und Soja
Für eine besondere Gelegenheit oder ein besonderes Fest: Scheiben vom bretonischen Hummer mit milder Zitronenmarmelade, Koriander und Soja. Das Rezept stammt von Sternekoch Klaus...
Das Tote Meer das größte Freiluft-Spa der Welt
Hier stellt sich uns die Frage: Ist das Tote Meer nur ein Meer oder das größte Freiluft-Spa der Welt? Wir tendieren zum Freiluft-Spa. Stimmt...
Bummel durch Doha
Ein Labyrinth von kleinen Gässchen und mit einzigartigen Architektur und Atmosphäre ist der Markt von Doha. Zahlreiche Restaurants und Cafés bieten die beste regionale...
Venedig – wie es wohl früher hier aussah?
Die trotz allem unzerstörbare Schönheit Venedigs wirkt auf mich wie Adrenalin. Und so will ich heute wieder aus meiner Lieblingsstadt berichten. Wenn ich durch...
Mauritius: Abheben und eintauchen
Die Weiten des Himmels und die Tiefen des Meeres bieten neue Möglichkeiten, um Mauritius zu entdecken. Mauritius liegt im Indischen Ozean, etwa 800 km...
Soulfood aus Thailand: Tom Kha Gai – Kokossuppe mit Hähnchen
Für das heutige Rezept haben wir uns in Thailand umgesehen. Die thailändische Küche begeistert mit frisch-würzigen Aromen und ihrer Vielseitigkeit. Soulfood aus Thailand macht...
Reinhard Hamun: Kunst auf dem Teller im Innsbrucker Fruchthof
Reinhard Hamun zaubert im Restaurant Fischiff im Innsbrucker Fruchthof Kunst auf dem Teller. Dafür holt er sich zahlreiche Inspirationen, in seinem Kochbuch-Fundus für wahre...
St. Petersfisch in Kokosmilch mit Pilz-Wan-Tans © Lafer
Johann Lafer liebt die asiatische Küche. Jahrelang war er in Malaysia jedes Jahr in Urlaub und er pflegt seine Freundschaft mit vielen Spitzenköchen in...